Podroby w diecie BARF. Dlaczego nie są tylko dodatkiem do mięsa?

Mięso mięśniowe stanowi ważną część diety BARF, ale samo nie tworzy kompletnego posiłku. Ma inny profil składników odżywczych niż wątroba, nerki, śledziona czy inne narządy. Podroby uzupełniają recepturę między innymi o witaminę A, witaminy z grupy B, żelazo, miedź i selen.

Nie oznacza to jednak, że im więcej podrobów znajdzie się w misce, tym lepiej. Liczy się ich rodzaj, udział w całej porcji oraz połączenie z mięsem, źródłem wapnia, tłuszczem i suplementami. Podroby są więc stałym elementem dobrze ułożonej diety BARF, ale wymagają równie uważnego odmierzania, jak pozostałe składniki.

Podroby w BARF-ie nie są tylko urozmaiceniem miski

Każdy narząd ma inny skład. Wątroba dostarcza między innymi witaminy A, miedzi i żelaza, nerki zawierają witaminy z grupy B oraz selen, a śledziona jest źródłem żelaza. Właśnie dlatego jednego rodzaju podrobów nie można dowolnie zastąpić innym.

Warto też rozróżnić podroby wydzielnicze od narządów zbudowanych głównie z tkanki mięśniowej.

Do pierwszej grupy zalicza się między innymi:

• wątrobę,
• nerki,
• śledzionę,
• trzustkę,
• mózg.

Serce i żołądki potocznie również nazywa się podrobami, ale pod względem żywieniowym są bliższe mięsu mięśniowemu. Mogą być wartościową częścią posiłku, jednak nie zastępują wątroby ani innych narządów wydzielniczych.

To rozróżnienie jest ważne podczas układania receptury. Miska zawierająca mięso, serce i żołądki nadal może nie dostarczać odpowiedniej ilości składników obecnych w wątrobie, nerkach czy śledzionie.

Czego brakuje w diecie opartej głównie na mięsie mięśniowym?

Mięso mięśniowe dostarcza przede wszystkim białka, tłuszczu, fosforu oraz wybranych witamin i minerałów. Nie pokrywa jednak całego zapotrzebowania psa. Brakuje w nim odpowiednich ilości części składników obecnych w narządach, zwłaszcza witaminy A, miedzi czy niektórych witamin z grupy B.

Samo mięso ma również niekorzystny stosunek wapnia do fosforu. Podroby nie rozwiązują tego problemu, ponieważ także zawierają więcej fosforu niż wapnia. Z tego powodu receptura BARF wymaga osobnego źródła wapnia, którym mogą być odpowiednio dobrane kości mięsne albo suplement wapniowy.

Dodanie wątroby czy nerek do porcji poprawia jej różnorodność odżywczą, ale nie czyni jej automatycznie kompletną. Pełny posiłek wymaga oceny wszystkich składników i ich proporcji.

Jakie podroby warto uwzględnić w diecie psa?

Różne narządy pełnią w recepturze odmienne funkcje. Nie trzeba dodawać wszystkich do każdego posiłku, ale tygodniowy lub kilkutygodniowy jadłospis powinien opierać się na więcej niż jednym rodzaju podrobów.

Wątroba

Wątroba jest skoncentrowanym źródłem witaminy A, miedzi, żelaza oraz witamin z grupy B. Zajmuje stałe miejsce w większości receptur BARF, ale jej udział musi być kontrolowany.

Nadmiar wątroby może prowadzić do zbyt wysokiej podaży witaminy A i miedzi. U części psów zbyt duża porcja powoduje również luźniejszy kał. Z tego powodu wątroba zazwyczaj stanowi około 5% całej porcji, choć dokładna ilość zależy od kompletnej receptury.

Nie trzeba obawiać się jej dlatego, że odpowiada za przetwarzanie różnych substancji w organizmie. Wątroba nie jest magazynem toksyn. Nadal pozostaje jednak produktem o wysokiej koncentracji składników, dlatego nie warto podawać jej bez odmierzania.

Nerki i śledziona

Nerki dostarczają witamin z grupy B, selenu, żelaza i białka. Śledziona wyróżnia się wysoką zawartością żelaza i może uzupełniać profil mineralny posiłku.

Oba narządy mają intensywny smak i zapach. Pies, który wcześniej ich nie jadł, może potrzebować kilku prób, zanim zaakceptuje większą porcję. Najlepiej zacząć od małej ilości i stopniowo łączyć ją z dobrze znanym mięsem.

Do pozostałej części podrobów wydzielniczych można włączać również trzustkę, mózg czy płuca. Ich dostępność bywa mniejsza, dlatego podstawą najczęściej pozostają wątroba, nerki i śledziona.

Serce

Serce dostarcza białka, żelaza, cynku oraz tauryny. Choć w sklepie zwykle znajduje się w kategorii podrobów, w recepturze BARF traktuje się je głównie jak mięso mięśniowe.

Może zajmować większą część porcji niż wątroba czy nerki, ale nadal nie powinno być jedynym rodzajem mięsa. Duża ilość serca podana psu bez wcześniejszego przyzwyczajenia może też powodować luźniejszy kał.

Serce wzbogaca posiłek, lecz nie zastępuje podrobów. Jest to jedna z najczęstszych pomyłek podczas samodzielnego komponowania BARF-u.

Dlaczego warto podawać różne rodzaje podrobów?

Wątroba, nerki i śledziona różnią się zawartością witamin oraz minerałów. Oparcie diety wyłącznie na jednym narządzie może prowadzić do nadmiaru jednych składników i zbyt niskiej podaży innych.

Różnorodność nie polega jednak na przypadkowym dodawaniu tego, co akurat znajduje się w zamrażarce. Każdy element trzeba uwzględnić w całej recepturze. Dotyczy to również sytuacji, w której pies otrzymuje podroby z kilku gatunków zwierząt.

Rotowanie wołowiny, indyka, kaczki, królika czy jagnięciny może ułatwiać urozmaicenie jadłospisu. Nie jest jednak obowiązkowe w każdej diecie. Pies z nietolerancją lub pozostający na diecie eliminacyjnej może przez określony czas otrzymywać jeden gatunek białka. Nadal trzeba wtedy zadbać o właściwy dobór narządów i suplementów.

Ile podrobów powinno znaleźć się w diecie BARF?

W wielu modelach BARF podroby wydzielnicze stanowią około 10% całej porcji. Połowę tej ilości często zajmuje wątroba, a drugą połowę nerki, śledziona lub inne narządy.

Są to wartości orientacyjne, a nie uniwersalny przepis dla każdego psa. Udział podrobów zależy między innymi od:

• rodzaju użytego mięsa,
• wieku i aktywności psa,
• wartości odżywczej poszczególnych narządów,
• pozostałych składników receptury,
• stanu zdrowia i zaleceń specjalisty.

Największym błędem jest odmierzanie samej ilości podrobów bez sprawdzenia całego jadłospisu. Zachowanie proporcji 5% wątroby i 5% innych narządów nie gwarantuje jeszcze, że dieta pokrywa zapotrzebowanie psa na wszystkie witaminy i minerały.

Jak wprowadzać podroby do diety psa?

Podroby mają intensywny smak, zapach i skład, dlatego najlepiej wprowadzać je stopniowo. Dotyczy to zwłaszcza psów, które wcześniej jadły głównie karmę suchą lub gotowaną.

Na początku można dodać niewielką ilość jednego rodzaju podrobów do dobrze tolerowanego mięsa. Przez kolejne dni warto obserwować kał, apetyt i samopoczucie psa. Następny składnik wprowadzamy dopiero wtedy, gdy poprzedni nie wywołał niepożądanej reakcji.

Nie warto rozpoczynać od pełnej docelowej porcji kilku narządów naraz. Gdy pojawi się biegunka lub wymioty, trudno wtedy ustalić, który składnik albo jaka ilość były przyczyną.

Surowe produkty wymagają też właściwej higieny. Podroby należy przechowywać w odpowiedniej temperaturze, rozmrażać w lodówce i porcjować na czystej powierzchni. Po przygotowaniu posiłku trzeba dokładnie umyć ręce, miskę, nóż, deskę oraz blat. Zamrażanie ułatwia przechowywanie, ale nie zastępuje zasad higieny.

W przypadku szczeniąt, psów starszych, przewlekle chorych lub mających problemy trawienne sposób żywienia warto ustalić z lekarzem weterynarii albo dietetykiem zwierzęcym.

Kiedy gotowe mieszanki BARF ułatwiają karmienie?

Samodzielne przygotowanie BARF-u wymaga czegoś więcej niż połączenia mięsa z wątrobą. Trzeba właściwie dobrać podroby, źródło wapnia, tłuszcz i suplementy, a następnie obliczyć ich ilości. Każdy z tych elementów wpływa na to, czy posiłek pokrywa potrzeby żywieniowe psa.

Opiekunom, którzy nie chcą samodzielnie kupować i odmierzać wszystkich składników, możemy zaproponować dostępne u nas gotowe posiłki BarfACE. To linia produktów, w których mięso i podroby połączono z odpowiednio dobranymi dodatkami oraz suplementami. Dzięki temu nie jest jedynie mieszanką mięsną wymagającą dalszego uzupełniania, lecz gotowym rozwiązaniem do codziennego karmienia psa.

BarfACE sprawdzi się u osób, które dopiero poznają zasady żywienia surowego, ale także u bardziej doświadczonych opiekunów, którzy chcą ograniczyć czas potrzebny na przygotowywanie posiłków.

Podroby są niezbędną częścią receptury BARF, ale dopiero ich właściwe połączenie z mięsem, tłuszczem, źródłem wapnia i suplementami pozwala przygotować kompletny posiłek. Dostępne u nas produkty upraszczają ten proces, ponieważ wszystkie potrzebne elementy znajdują się już w gotowej mieszance.